Dubrownik, portowe miasto o bogatej przeszłości, główny ośrodek turystyczny Dalmacji, przyciąga gości wspaniałymi zabytkami, muzeami, kolorowymi ogrodami, pięknym wybrzeżem porośniętym bujną roślinnością, łagodnym ciepłem południa Dalmacji, turkusowym morzem i świetną kuchnią.
Zwiedzanie rozpoczynamy od dubrownickiej starówki, której zabytki wpisane są na listę światowego dziedzictwa kulturowego UNESCO. Zabudowa Starego Miasta, odbudowana w XVII wieku po tragicznym w skutkach trzęsieniu ziemi,. nie została naruszona do dnia dzisiejszego.
Tutaj znajduje się najpiękniejsza w mieście ulica – pokryta wapiennymi płytami Stradun, łącząca dwie stojące naprzeciwko siebie bramy prowadzące do miasta: Ploče na wschodzie i Bramę Pile na zachodzie. W obrębie starówki zlokalizowane są niezwykle atrakcyjne obiekty:
Kościół Zbawiciela z 1520 roku; jako jeden z niewielu zabytków przetrwał trzęsienie ziemi w 1667 roku, dzięki czemu możemy podziwiać oryginalną XVI-wieczną architekturę;
- Klasztor franciszkański z XIV w., pierwotnie gotycki, odbudowany w stylu barokowym; najpiękniejszym elementem tutaj jest wejście do kościoła, wspaniała gotycka Pieta;Atrakcją jest tutaj przede wszystkim najstarsza w Europie apteka z 1317 roku (jedna z trzech najstarszych na świecie!);
- Kościół św. Błażeja – patrona Dubrownika
- Pałac Sponza z przełomu XV i XVI wieku – również niemal w całości ocalał z trzęsienia ziemi, dzięki czemu możemy oglądać oryginalną architekturę gotycko-renesansową. Mieści się tu Archiwum Dubrownickie.
- Odwach z wieżą zegarową z XV wieku
- Gotycki klasztor Klarysek z XIV wieku
- Pałac Rektorów (Knežev dvor) – historyczna siedziba władz Republiki Dubrownickiej (do XVIII wieku)
- Barokowa Katedra Wniebowzięcia Najświętszej Maryi Panny z XVIII wieku
- Barokowy Kościół Jezuitów z przyległym gimnazjum dla wyjątkowo uzdolnionej młodzieży
- Gotycki klasztor Dominikanów
- Zabytkowe studnie Wielka i Mała Onofria z XV wieku; w większej fontannie woda płynie z 16 zamaskowanych figur
- Unikatowe w skali całego świata, dwukilometrowe Mury Miejskie z licznymi fortecami, bastionami i czterema twierdzami: Revelin, Sv.Ivan, Bokar i – największą z nich – twierdzą Minčeta. To jedne z najlepiej zachowanych systemów fortyfikacyjnych na świecie.
- Port miejski z XV wieku i wspaniała Porporela – molo starego portu, z którego roztacza się malowniczy widok na wyspę Lokrum.
Cała Riwiera Dubrownicka to ponad 250 km skalistego, pokrytego bujną roślinnością wybrzeża. Pasmo to obejmuje liczne wyspy i wysepki, wiele z nich niezwykle atrakcyjne turystycznie:
- Romantyczna wysepka Lokrum jest zlokalizowana blisko Starego Miasta; warto tu zawitać i obejrzeć ruiny klasztoru benedyktynów oraz
francuską twierdzę Fort Royal, a także wspaniały ogród botaniczny
- Piękne Wyspy Elafickie: Koločep, Lopud, Olip, największa z nich – Šipan, maleńki Jakljan;
- Legendarna „wyspa Odyseusza” – Mljet
Dubrownik, jaki i cała Dalmacja, to również doskonała kuchnia. To tutaj mamy okazję spróbować słynnej wędzonej szynki Dalmatinski pršut (najlepiej w towarzystwie sera Paški sir z wyspy Pag), owoców morza, warzyw z doskonałą oliwą, czerwonego wina Babić i Prošek, a przede wszystkim lokalnego dubrownickiego przysmaku – deseru Rožata – słodkiego gęstego kremu z jajek, mąki i mleka, polanego syropem karmelowym.
Lepiej unikać restauracji i lokali umiejscowionych w bezpośrednim sąsiedztwie starówki i najbardziej ruchliwych ulic; lepiej zagłębić się w ich boczne odnogi, gdzie jedzenie jest równie dobre lub nawet lepsze, atmosfera w lokalach przyjemniejsza, a ceny często o wiele niższe.